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【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

《 深夜食堂 》呢排真喺大热到无朋友,早前已经介绍咗香港版深夜食堂,但係晚晚都去食嘅话,套剧未上已经要捱麵包,预期係咁不如自己喺屋企DIY《 深夜食堂 》啦!近日Cookology嘅Alex就拍咗5条片教大家煮《 深夜食堂 》嘅美食,包括:八爪鱼香肠、山芋泥饭、咖喱饭、拿破仑意粉同玉子烧。仲鬼死咁简单,轻轻鬆鬆就煮到。

按连结直达:八爪鱼香肠(本页) / 玉子烧 / 日式咖喱饭 / 拿破仑意粉 / 山芋泥饭

第一煮:八爪鱼香肠

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

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材料:

短身香肠

食油

椰菜丝

做法

Step 1:将香肠横身平均地垂直切3刀。

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Step 2:平底锅中烧热油,将香肠平均煎熟,受热后的香肠会弯曲,变成六只脚的八爪鱼。

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

Step 3:以椰菜丝伴碟后可上桌。

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影片教学:

第二煮:玉子烧

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

材料:

鸡蛋三只

上汤三汤匙

砂糖四茶匙

盐三茶匙

做法

Step 1:先把鸡蛋打匀,再加入调味料后搅匀。

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Step 2:把玉子烧专用的长方小镬烧热,涂匀适量食油后倒入一半蛋桨,煎至半熟,用镬铲将蛋向前摺三摺。

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Step 3:再加入蛋桨煎至半熟,将刚才已摺的鸡蛋再向后摺三摺,再将余下蛋桨加入镬中,重複造法,弄成长方状的玉子烧。

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影片教学:

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下一页整埋咖喱饭、拿破仑意粉加埋山芋泥饭比你睇!

廷伸阅读︰深夜食堂 5大日本菜宵夜推介

第三煮:日式咖喱饭

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

材料:

日式咖喱砖半盒

薯仔三个

洋葱两个

红萝蔔一条

猪肉片或牛肉片250g

食油3汤匙

水适量

做法

Step 1:将薯仔、红萝蔔、洋葱洗净后切粒备用。

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Step 2:先将洋葱炒至半熟,再加入肉片炒匀,最后再加入薯仔、红萝蔔炒片刻。

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Step 3:将已炒匀的材料放入小煲,注入清水直至覆盖所有材料,以大火煮沸同时撇走浮面的泡。

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Step 4:待材料煮淋后加入咖喱砖搅溶,调至慢火煮半小时。间中搅拌一下以免黐底。

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Step 5:将咖哩放在白饭旁后可上桌。

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

影片教学:

第四煮:拿破仑意粉

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

材料:

意粉

罐装蕃茄

洋葱一个

红椒一个

肠仔三条

蛋桨

芝士碎适量

黑椒适量

盐适量

做法

Step 1:意粉用滚水烚约7分钟,加入少许盐。

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Step 2:把已切条的洋葱、红椒一齐炒片刻后,加入切片肠仔再炒熟。

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Step 3:将罐装蕃茄加入材料并搅匀。

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Step 4:先把铁板烧热,涂上适量食油后倒入蛋桨。

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Step 5:将烚好的意粉捞匀刚才完成的蕃茄酱汁,放上铁板,再以芝士碎铺面后就完成。

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影片教学:

第五煮:山芋泥饭

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

材料:

白饭

日本山芋

海苔碎

做法

Step 1:将日本山芋磨成泥。

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Step 2:将山芋泥放上热腾腾的白饭上。

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Step 3:饭面加上适量海苔碎。

【其实唔难】《 深夜食堂 》5大电影美食烹饪教学

影片教学:

睇完喺咪好想讲句「其实唔难」呢?不过食还食,都要记得入戏院睇戏呀!

《深夜食堂》剧照来源:骄阳电影

廷伸阅读︰

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